陕（shǎn）西醇基燃料是（shì）以醇类(如甲（jiǎ）醇、乙醇、丁醇等)物质为（wéi）主体配置的燃料，以液（yè）体或（huò）者固体形式存在的（de）一种（zhǒng）危险化学品(醇基液体燃料国家标（biāo）准为（wéi）GB1663-1996)。

甲醇作为化工原料，具（jù）有较强的毒性和腐蚀性（xìng），其（qí）挥发出来的蒸汽不仅损（sǔn）害人体神经系统（tǒng）的功能，而（ér）且对（duì）呼吸道和视力造成严重损害（hài），对金属（shǔ）物品（pǐn）、器具腐蚀（shí）更严重。目前我（wǒ）市部分餐（cān）饮（yǐn）单位将其（qí）作为（wéi）燃（rán）料使用。一家（jiā）使用甲醇燃料半年有余（yú）的餐饮店（diàn）厨师长曾告诉媒体，“使用液化气（qì），灶火是蓝色的，而使用甲（jiǎ）醇燃料，灶火是（shì）红色的（de），说明甲醇燃料存在较多（duō）的杂质及有害物（wù）质。我们（men）在灶前待久（jiǔ）了，眼睛会刺痛，而且使用甲醇（chún）燃（rán）料后，锅具的使用寿命明显短了，经（jīng）常要（yào）更换。”